Xuất phát từ ý nghĩa quan trọng của chế độ dinh dưỡng, được xem như một giải pháp góp phần vào hiệu quả điều trị cho bệnh nhân. Bệnh viện Đa khoa thành phố Cần Thơ đã và đang từng ngày cải thiện nâng chất lượng phục vụ cho nhu cầu dinh dưỡng của bệnh nhân nằm viện.

Bệnh viện chú trọng đầu tư cơ sở hạ tầng và trang thiết bị cho khoa Dinh dưỡng: Hệ thống nhà bếp một chiều, bảo quản thức ăn và xe chuyên dụng vận chuyển các suất ăn bệnh lý,… Tất cả đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu chế biến đến vận chuyển suất ăn đến cho từng người bệnh.

Hiện tại, khoa Dinh dưỡng có đội ngũ cán bộ và nhân viên chuyên trách công tác tiết chế phục vụ xuyên suốt quá trình điều trị cho bệnh nhân. Bệnh nhân vào viện được đánh giá nguy cơ suy dinh dưỡng, phân tầng nguy cơ, khám chuyên khoa và hội chẩn những trường hợp suy dinh dưỡng nặng, đồng thời lập kế hoạch can thiệp chế độ ăn uống và bổ sung dinh dưỡng kịp thời. Để đạt hiệu quả trong quá trình điều trị đòi hỏi phải có sự phối hợp chặt chẽ giữa bác sĩ khoa Dinh dưỡng và bác sĩ các khoa lâm sàng khác.

Khoa đã triển khai dịch vụ dinh dưỡng lâm sàng tới hầu hết khoa lâm sàng trong bệnh viện, đối tượng hướng đến là bệnh nhân chăm sóc cấp 1, bệnh nhân sau phẫu thuật, bệnh nhân có vấn đề về sức khỏe liên quan đến dinh dưỡng, thực hiện đóng chai súp ăn sonde cho người bệnh cần nuôi dưỡng qua sonde.

Trong thời gian tới, khoa Dinh dưỡng tiếp tục đẩy mạnh hoạt động dinh dưỡng lâm sàng, cung cấp suất ăn bệnh lý cho toàn bộ bệnh nhân chăm sóc cấp I. Đồng thời, đa dạng hóa thực đơn nhằm đáp ứng tốt hơn nữa nhu cầu về dinh dưỡng cho người bệnh và người nhà người bệnh, góp phần nâng cao sức khỏe và hiệu quả điều trị cho người bệnh tại bệnh viện.